編者按：茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒廠家，旗幟林立，產(chǎn)品良莠難辨，所有廠家都是“王婆賣瓜自賣自夸”，讓消費(fèi)者無(wú)所適從，不知如何選購(gòu)。作家網(wǎng)為解文人墨客飲酒之憂，特安排資深“飲者”深入茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)探訪，幾經(jīng)周折，終于找到一款價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)卓越的貢品佳釀——竹王府醬香貢酒。現(xiàn)特為文壇酒友推薦，請(qǐng)駐足圍觀。

        史料記載，夜郎古國(guó)是中國(guó)西南地區(qū)建立的第一個(gè)國(guó)家，興盛300余年，今貴州省大部分地區(qū)（包括茅臺(tái)鎮(zhèn)）均是夜郎古國(guó)的屬地。《后漢書》記載了夜郎古國(guó)建國(guó)之經(jīng)過(guò)：有竹王者興于遁水……。竹王府，是夜郎古國(guó)鼎盛時(shí)期金竹夜郎的王府。竹王府系列醬香白酒是古代赤水河畔釀酒工藝的延續(xù)，從清朝“伍氏振惠酒坊”開始就已名播遐邇、香飄御苑。乾隆十年（1745年），該酒坊成為皇家貢品“釀酒房”，之后經(jīng)“伍氏”八代傳承，今又恢復(fù)“振惠酒業(yè)”名號(hào)。

        蘇東坡說(shuō)：“食者竹筍，居者竹瓦，載者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂不可一日無(wú)此君也。”竹之魅力可謂無(wú)處不在，古人將“松、竹、梅”譽(yù)為“歲寒三友”，“梅、蘭、竹、菊”則被稱為“四君子”。在古代，竹是先民們重要的崇拜物，人們把竹作為氏族、部落的稱謂或標(biāo)記，對(duì)竹奉若神明。
        有了竹，便有了竹王和雄霸天下的夜郎古國(guó)（今貴州等地），便有了竹王府醬香貢酒的一段飄著酒香、綿延千年的歷史故事。
        在青翠、碧綠、悠遠(yuǎn)的竹林深處，至高無(wú)上的夜郎王正在大宴群臣，凱旋的將軍們端起一爵爵赤水河釀造的美酒，享受著瓊漿玉液帶來(lái)的醉意，宮殿內(nèi)曼妙的音樂響起，婀娜的宮女們開始翩翩起舞，一幅歌舞升平的祥和景致……據(jù)《后漢書》記載：“有竹王者興于遁水，有一女子浣于水溪，有三節(jié)大竹流入女子足，推之不肯去。聞?dòng)袃郝暎〕謿w，破之，得一男兒。長(zhǎng)養(yǎng)有才武，遂雄長(zhǎng)夷狄，以竹為氏。”這段文字生動(dòng)地描述了夜郎王與竹子的淵源。被稱為竹王的夜郎王英武雄壯，有著過(guò)人的膽識(shí)，曾帶領(lǐng)族群成員東征西討，成為雄踞一方的霸主。　
        《后漢書》的記載，明確將夜郎古國(guó)的地理位置鎖定在遁水流域，又將竹王的傳說(shuō)從春秋戰(zhàn)國(guó)一直延續(xù)到了漢武帝時(shí)期，從而與司馬遷《史記》中漢武帝授滇與夜郎王印的記載相吻合。這樣一來(lái)，從戰(zhàn)國(guó)中后期到西漢的200余年，今貴州大部分地區(qū)均在夜郎國(guó)轄境內(nèi)，范圍包括今貴州除東北一隅外的全部，廣西西北部，云南東部及川南的一些地區(qū)。總面積應(yīng)該在20萬(wàn)平方公里左右。
        水中漂來(lái)的竹王，在貴州古代史上烙下了深深的印痕。竹王依靠武力控制了西南地區(qū)遼闊的領(lǐng)土，建立起能與中原群雄相抗衡的地方政權(quán)，以至司馬遷在《史記》中以“西南夷君長(zhǎng)以十?dāng)?shù)，夜郎最大”來(lái)形容它的強(qiáng)盛，漢武帝也不得不幾次三番派遣使者與之會(huì)談，并將王位拱手相送。
        金竹夜郎的王府坐落于貴州長(zhǎng)順縣廣順鎮(zhèn)的天馬山下，左有美女山，右有郎山、夜合山。當(dāng)?shù)乩习傩辗Q那里的古城池為竹王府，現(xiàn)在仍可看到舊址上的殘?jiān)珨啾凇９懦浅孛娣e為2平方公里，有4個(gè)出口，內(nèi)有兩道城墻，用土石筑成。近代，人們?cè)诶缮轿鱾?cè)山下墾荒時(shí)，還曾挖出金劍、方印、青銅匙等多種文物，也挖出過(guò)多處古夜郎的墳?zāi)埂?br/>        竹王府醬香酒的釀造工藝就是當(dāng)時(shí)夜郎古國(guó)釀酒工藝的千年傳承，茅臺(tái)村位于夜郎古國(guó)的赤水河畔，酒坊所釀之酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，備受當(dāng)?shù)匕傩涨嗖A。公元前135年，漢武帝使臣唐蒙出使夜郎國(guó)地區(qū)，取得古夜郎人釀造的醬香酒帶回，漢武帝飲后大贊“甘美之”，遂欽定為貢酒，夜郎國(guó)釀酒工藝自此名聲大震。
        斗轉(zhuǎn)星移，朝代更替，夜郎古國(guó)雖已沉沒于歷史長(zhǎng)河，而醬香美酒的釀酒工藝卻流傳千年，余韻綿延。1745年（乾隆十年)，貴州總督張廣泗奉命開鑿赤虺河道，在茅臺(tái)村與眾將得飲“伍氏振惠酒坊”所產(chǎn)之酒后大喜，覺得“振惠酒坊”所產(chǎn)之酒有如天賜瓊漿，其酒入口柔綿，香氣撲鼻，清冽甘爽，回香持久，令人陶醉……是張總督從未飲過(guò)的“清純圣潔之物”。次日，他便將“伍氏振惠酒坊”更名為“同樂春酒房”，并將其酒包裝為“貢品”，進(jìn)獻(xiàn)宮廷，乾隆帝品得貢酒后大悅，問此酒何名？來(lái)人覺得此酒古已有之，源于夜郎古國(guó)的茅臺(tái)村，便隨口說(shuō)出了夜郎古國(guó)的王府名稱——竹王府。自此，“竹王府”之名便成了茅臺(tái)村醬香貢酒的代稱。
        時(shí)間跨入近代，茅臺(tái)村釀酒產(chǎn)業(yè)已十分繁盛。1915年，國(guó)民政府農(nóng)商部將茅臺(tái)村幾家有名酒房所產(chǎn)之酒統(tǒng)一包裝，按照國(guó)際慣例以“茅臺(tái)造酒公司”為生產(chǎn)商，以“貴州公署”名義送展，參加在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，“振惠酒坊”所產(chǎn)的白酒包含其中，榮獲金獎(jiǎng)后，茅臺(tái)鎮(zhèn)便名揚(yáng)四海了。
        新中國(guó)成立后，茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒釀造業(yè)有了新的格局。1956年，“振惠酒業(yè)”在傳承“同樂春酒房”精湛釀酒技藝的基礎(chǔ)上，重建成立了地方集體企業(yè)——茅臺(tái)釀造廠，茅臺(tái)釀造廠是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)最早的集體釀酒企業(yè)。
        分久必合，合久必分。1998年，國(guó)家實(shí)行“國(guó)有民營(yíng)、集體私營(yíng)”的經(jīng)濟(jì)體制改革，集體企業(yè)“茅臺(tái)釀造廠”通過(guò)產(chǎn)權(quán)、體制改革后成為了現(xiàn)在的“茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒廠”，并重新注冊(cè)“振惠酒業(yè)”名號(hào)，專門負(fù)責(zé)酒廠產(chǎn)品的營(yíng)銷和品牌推廣。
        從“振惠酒坊”到“振惠酒業(yè)”，竹王府醬香貢酒的釀造工藝已傳承276年，歷經(jīng)“伍氏”八代傳人，是茅臺(tái)鎮(zhèn)屈指可數(shù)的“古法釀酒”企業(yè)。
        歷久彌香，“竹王府”的酒香已飄逸千年。文人雅士說(shuō)：“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。”而好酒者卻說(shuō)：“寧可食無(wú)肉，不可飲無(wú)酒。”自然，好酒者所說(shuō)之酒，便是“竹王府醬香貢酒”也！

        竹王府醬香貢酒原始、古老、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)，其工藝“密碼”體現(xiàn)在：竹王府醬香貢酒的釀造順應(yīng)自然季令變化的規(guī)律來(lái)進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽(yáng)下沙投料”，同一批原料要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過(guò)程。
        新酒烤出后，按照七個(gè)輪次、三種不同年份典型酒體分類，一律使用傳統(tǒng)的陶瓷酒壇封裝入庫(kù)長(zhǎng)期陳釀。從新酒入庫(kù)到盤勾，至少要陳釀3年以上，還要用貯存時(shí)間更長(zhǎng)的老酒勾調(diào)。竹王府醬香貢酒制曲溫度高達(dá)62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上。這是順應(yīng)自然的古老科學(xué)方法，為竹王府醬香貢酒帶來(lái)了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前驅(qū)物質(zhì)。
        竹王府醬香貢酒的釀造用水，來(lái)源于赤水河。水質(zhì)之好，不僅酸堿度、硬度適中，而且由于受地貌及土壤成分的影響，水體中含有大量的多種有益微量元素。“離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就生產(chǎn)不了竹王府醬香貢酒”。竹王府醬香酒能在漢代、清代成為貢酒，其秘密也就不言自明了。