擇豆哲學

 

作者：郭偉

 

　　當豌豆中混入了其他東西時，則需要撿擇。

　　擇什么？可食不可食，可用不可用，涇渭分明，取舍立見。

　　如果所擇也為食物，如米粒、黃豆、綠豆、紅豆、蠶豆、高粱、蕎子，則擇出后另置一處。這個撿擇就是分類存放、便于保管，便于將來烹調(diào)。

　　若同類中混進畸形、損傷、腐爛、蟲蝕、瘦小、藥污者，豐年可棄，乏年可食；禽畜可食，饑時可食。

　　混入者若是石子、木渣、蟲尸、木葉等異類雜物，隨手棄之。

　　可徒手擇，可工具擇，可以機選；大小有別，則用篩選法——粗大者上浮，細小者下沉；形圓則用偏篩滾豆法，質(zhì)輕則用團篩浮力法，色差則以色相對比機選法。

　　可以量擇，可以質(zhì)擇。擇少量者，擇好拈者，效率偏高；石多則撿豆，豆多則撿石，當為捷徑。當然，首先確定省事省力省時的選擇方案——混合物中豆多則剔選雜質(zhì)，雜物多則挑選豆豆。

　　其次，上述各法可以聯(lián)合使用——見雜糧，見殘豆，則另存；見雜物，見異類，則拋棄；

　　在大混合中作大選擇，也可以分步進行——先棄雜物，再選雜糧另存。多次挑選，必見奇功。

　　常光下易見瘕疵，夜視下多呈完美。

　　不論什么隊伍，什么囤糧，中間派往往占比較大。站在反對立場上，偏右則棄者多，偏左則留者眾。當站在取者一邊，右傾則標準廢馳，所取者粗而濫；左傾則標準嚴格，所取者少而精。

　　歲乏則偏右，盛時則偏左。

 

（2014-6-10）

 

　　原載《蒔蘭糾歧》一書，作者郭偉）

 

　　郭偉，四川省作協(xié)會員，中國散文學會會員。

 

注：本文已獲作者授權發(fā)布