本鎮第一肉店霍老爹，很有一些本事。酒喝幾海碗，生蒜吃幾頭，都算不得事。最拿手是掄大刀剁肉。十余斤的厚背大砍刀，掄得渾圓，弧光一閃，嚓！肉便開了一半。腳踩肉案，拔出刀來，照樣掄起，嚓！又是一刀，仍砍在第一刀口上，別說砍出新茬來，連個肉渣都不曾跌落一星。

         最絕的是顧客買肉，你喊幾斤，他便剁幾斤，砸到秤上，只看秤高秤低，很讓人喊絕。

        一年上級下來檢查，不知誰說起了他。那領導剛好睡足了覺，沒什么消遣，就讓霍老爹表演。老爹一抖精神，脫了藍布罩衣，滾出嘟嘟一身肥肉人。剁了一只豬，眾人喝彩，領導也緩緩擊掌。老爹更添精神，用一條油污毛巾蒙住雙眼，依舊八字蹲襠站在案前，運氣使力，嚓嚓嚓！眾人早吼出一片好來。領導上前，拍肩、握手、合了影。

        從此，霍老爹聲威大震。在街上走，便不象你我；低頭小心傍在路側，唯恐惹了誰。他走路在中心，天熱便赤了上半身，搭條油污手巾，射口痰，幾丈遠。眾人見了，都笑著討好。

        老爹提了干，當了肉店主任。自然井井有條，店里掛幾面紅旗，墻上貼著獎狀。男店員嚴師之下，叫苦不迭，不免暗發邪火，說老爹壞話。老爹自然請他們開路，去中小學當教員而后快！倒是那些女職工，扭著細腰，豎著柳眉，舉著大刀，瞄著肉案，嚓地剁去，剁出不少風流來，很惹老爹心疼。老爹看著嬌喘吁吁，香汗滴滴，不免忍不住上前示范一番，少不了挪挪腿，扶扶手，搬搬腰，糾正糾正姿勢。到年終，虛心的，給先進；聽話的，就提干。

        上級撥一臺剁肉機，老爹節約干革命，不要。后來，機器還是來了，老爹瞧它嚓嚓地切肉，回家就病了。沒多久，機器壞了。請人修，剛修上，又壞。那鉗工師傅認為總義務幫忙可以割幾斤不要號的肉吃，老爹臉一板：一兩也不行！于是機器就徹底壞了。眾女子顰眉扭腰去揮刀剁肉，老爹就樂了。將滿是荼垢的杯子一放，脫個半赤，接過大刀，嘿哧嘿哧剁幾口豬。眾人群星捧月地圍著，夸老爹神武，那年月，肉太緊張，小鎮人民都巴結不上老爹。

        老爹后來退了。高徒劉蘭香接了班。劉蘭香剁肉也剁得好，常出去表演，常得獎回來。有不少跟領導的合影照給人們看，人們常看。